Yakiniku – Traditionelles Grillen, modern interpretiert
Luxus, Leistung, Tradition: Yakiniku für ein authentisches Grillerlebnis
Die Ursprünge des Kamado-Grills lassen sich bis in die japanische Edo-Zeit (1603-1867) zurückverfolgen: In dieser Zeit genossen Samurai und wohlhabende Kaufleute opulente Menüs, was dazu führte, dass Restaurants großformatige Herde benötigten. Internationale Bekanntheit erlangte der Kamado hierzulande erst nach dem Zweiten Weltkrieg, als die amerikanische Armee auf die Keramikgrills der japanischen Armee aufmerksam wurde.
Im Grunde begann die Entstehung der Marke Yakiniku im Jahr 2014, als die Firmengründer auf der Suche nach dem idealen Kamado auf dem Markt waren – eine Suche, die sie schließlich bis nach Japan führte, wo sie nach dem authentischen Ur-Kamado suchten. Getrieben von der Vision, ein einzigartiges Gerät für den europäischen Markt zu entwickeln, nahm die Idee von Yakiniku allmählich Form an. Der Name "Yakiniku" selbst bezieht sich auf die japanische Grillkultur, insbesondere auf das japanische Wort für "gegrilltes Fleisch".
Mit dem runden Shicherin von Yakiniku, eine japanische Form des Tischgrills, bereitest du vorportioniertes Fleisch, Fisch oder Gemüse zu – ähnlich dem Raclette. Der 30 cm-Grill ist aus Keramik gefertigt.
Das Unternehmen Yakiniku fertigt nun bereits seit 2016 Kamados und andere traditionelle Grillgeräte nach japanischem Vorbild sowie Zubehör an und vertreibt dieses erfolgreich in Europa von den Niederlanden aus. Yakiniku setzt auf eine luxuriöse Ausstrahlung und Innovation in der Grilltechnologie, gepaart mit einer tiefen Achtung vor der Tradition. Yakiniku steht für Luxus, Leistung und ein authentisches Grillerlebnis. Der Ruf und das Markenimage von Yakiniku sind stark mit Qualität, Tradition und Innovation verbunden.
Als Alleinstellungsmerkmale der Marke Yakiniku gelten dabei:
- Die Verwendung hochwertiger Materialien wie extra dicke Keramik, Cordierit und 304er-Edelstahl, was die Produkte besonders hitzebeständig und wetterfest macht.
- Die Kamados im edlen, schwarzen Look arbeiten mit der seit Jahrhunderten bewährten Funktion der Hitzespeicherung.
- Einzigartige Produktfeatures wie Aschekasten und Kohlekorb für leichte Reinigung, der Holzhacker für einfaches Nachlegen von Räucherholz.
- Neben Kamados umfasst das umfangreiche Produktportfolio auch den traditionell japanischen Shichirin-Tischgrill und Binchotan, traditionell hergestellte japanische Holzkohle, sowie weiteres Grillzubehör.
Yakiniku-Produktportfolio: Hochwertige Grillgeräte und Zubehör
Das Produktportfolio von Yakiniku ist sehr groß und diversifiziert, konzentriert sich jedoch hauptsächlich auf hochwertige Grillgeräte und Zubehör, die sich durch Materialqualität, Design und Funktionalität auszeichnen. Zu den Hauptprodukten gehören Kamado-Grills, Shichirin-Grills, Binchotan-Holzkohle und andere Grillbrennstoffe sowie Zubehörteile.
Kamados: Traditionelle Wärme, edles Design, ultimative Vielseitigkeit
Yakiniku bietet klassische Kamados an, die auf der bewährten Funktion der Hitzespeicherung basieren und ihre Wurzeln seit Jahrhunderten in der asiatischen Tradition haben. Im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlegrills ermöglicht ein Keramikgrill dadurch ein längeres Verweilen im Freien. Die Kamado-Grills gibt es in unterschiedlichen Größen – vom Mini bis zum XXL –, denn sie sind auf die Bedürfnisse von Einzelpersonen bis hin zu großen Gruppen zugeschnitten. Sie sind bekannt für ihre Langlebigkeit, hervorragende Wärmespeicherung und Vielseitigkeit beim Kochen. Egal, ob du Low & Slow, direkt oder indirekt grillen oder deine Gäste mit Gebackenem verzaubern möchten – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Das sind die Highlights der Yakiniku-Kamados:
- Hochwertige Materialien: Extra dicke Keramik, Cordierit und Edelstahl 304 für außergewöhnliche Hitzebeständigkeit und Wetterfestigkeit.
- Traditionelle Funktionalität: Der Kamado speichert Hitze enorm lange, basierend auf Jahrhunderte alter Technologie.
- Einzigartiges Design: Der Keramikgrill präsentiert sich in einem edlen, schwarzen Look, der Luxus und Stil vereint.
Mit dem Kamado Large 19" von Yakiniku kannst du direkt und indirekt grillen, bei hohen und niedrigen Temperaturen garen sowie backen. Er kann das ganze Jahr über im Freien stehen.
- Optimale Luftzirkulation: Die ovale Form des Grills ermöglicht eine effiziente Zirkulation der heißen Luft, was zu gleichmäßigerem Grillen führt.
- Leicht zu reinigen: Ausgestattet mit einem Aschekasten und Kohlekorb für eine mühelose Reinigung nach dem Grillen.
- Innovatives Feature: Der Holzhacker ermöglicht ein einfaches Nachlegen von Räucherholz, ohne den Deckel öffnen zu müssen, um Wärmeverlust zu verhindern.
Shichirin-Grills: Kompakt, präzise, perfekt für geselliges Grillen
Diese kleineren, tragbaren Grills sind für ihre effiziente Hitzeerzeugung und Eignung für präzises Grillen bekannt. Yakiniku bietet sie in runden und rechteckigen Varianten an, ideal für gesellige Zusammenkünfte und als Tischgrill. Genauso wie beim beliebten Silvester-Raclette werden kleine, bereits portionierte Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse auf die Grillfläche platziert.
Die Besonderheiten der Shichirin-Grills:
- bestehen aus hochwertiger Keramik, die eine hervorragende Hitzeverteilung ermöglicht
- können Temperaturen von bis zu 1.000 °C erreichen – perfekt für schnelles und präzises Grillen
- ein runder Shichirin fördert geselliges Beisammensein um das Feuer, der rechteckige Shichirin eignet sich für Köche zur präzisen Zubereitung kleiner Gerichte
- orientiert sich am traditionellen japanischen Konro-Design
- langlebig und robust dank Keramikkonstruktion
- für die Zubereitung verschiedener Gerichte geeignet
Der Shichirin-Grill enstand im 17. Jahrhundert in Japan. Der eckige Shichirin von Yakiniku misst 35 x 17 cm; er lässt sich gut verstauen und transportieren – perfekt für unterwegs.
Grillbrennstoffe & Räuchern: Binchotan, Holzkohle und Räucherholz
Yakiniku hat eine umfassende Produktpalette von Holzkohle, Räucherholz und Grillbriketts:
- Als "schwarzes Gold Japans" bezeichnet, bietet die Binchotan-Holzkohle eine bemerkenswerte Brenndauer und erreicht hohe Temperaturen für ein optimales Grillerlebnis.
- Der Klassiker für Kamado und andere Holzkohlegrills ist die Yakiniku-Holzkohle, die sowohl in den Sorten Marabu als auch Akazie erhältlich ist, jeweils in praktischen Verpackungen von 5 oder 10 kg. Mit mildem Raucharoma und langer Brenndauer bieten sie erstklassige Qualität.
- Die Kokosbriketts von Yakiniku stellen aufgrund ihrer positiven Ökobilanz eine Alternative zu herkömmlicher Holzkohle dar. Die umweltfreundlichen Briketts werden aus den Schalen von Kokosnüssen hergestellt. Sie erzeugen mehr Hitze bei gleichzeitig geringerer Ascheansammlung.
- Für diejenigen, die ihrem Grillgut zusätzliches Aroma verleihen möchten, steht eine breite Auswahl an Räucherholz und Räucherchunks verschiedener Baumarten zur Verfügung. Ob Apfel, Kirsche, Hickory, Aprikose oder viele andere Sorten, sie sind perfekt geeignet, um unterschiedlichen Fleisch- und Fischsorten eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Weiteres Grillzubehör: Perfektioniere Dein Grillvergnügen mit Yakiniku
Zusätzlich bietet Yakiniku eine Vielzahl von Zubehör an, um dein Grillerlebnis zu verbessern und zu personalisieren. Hier eine kleine Auswahl:
- Kamado-Zubehör wie fahrbare Gestelle, Tischgestelle, Seitentische, Pizza-Aufsatz oder Drehspieß
- Anzündhilfen wie etwa einen Anzündkamin, Grillanzünder oder ein Feuerrohr
- Unterschiedlichste Grillplatten, Hitzeschutzplatten, Grillroste und Gussroste
- Verschiedene Reinigungsmittel wie Keramik- oder Edelstahlreiniger, Reinigungs- und Aschebürsten, Ascheeimer, Aschehaken und Grillrostreiniger
- Kochgeschirr wie Dutch Oven, Woks, Gemüsepfannen sowie Küchenhelfer und Grillutensilien
- Grillbekleidung (Handschuhe oder Schürzen) und Grill-Accessoires wie Servietten, Fleischkrallen oder Grillspieße
Die Bento-Box von Yakiniku, eine traditionelle, japanische Lunchbox, ist zum Mitnehmen und Aufbewahren von Speisen geeignet. Enthalten ist ein dreiteiliges Besteck-Set.
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Ob du ein leidenschaftlicher Hobbygriller bist, der seine Fähigkeiten verbessern möchte, oder ein professioneller Koch, der nach absoluter Kontrolle über Temperatur und Rauch sucht – Yakiniku ist die Antwort. Mit innovativem Design, vielseitigen Kochmöglichkeiten und einer breiten Produktpalette bietet Yakiniku eine einzigartige Lösung für jeden Grill- und Kochbedarf.
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