Hähnchenbräter

Ein Hähnchenbräter ist das ideale Grillzubehör und ein Must-Have für alle, die sich knuspriges, gold-braunes Hähnchen wünschen. Das Geflügel wird vertikal auf den Bräter gesteckt und dann in den Backofen geschoben oder auf den Grillrost gelegt. Der Kegel des Bräters erhitzt sich und garantiert eine gleichmäßige Garung des Hähnchens von innen. Die Hitze gelangt von allen Seiten an das Geflügel – so wird die Haut rundum kross und das Fleisch bleibt im Inneren herrlich zart und saftig.

Dank des vertikalen Aufbaus läuft das Fett während des Garvorgangs nach unten ab und wird bei manchen Modellen direkt in einer praktischen Auffangschale gesammelt.

Besonders aromatisch gelingt Ihnen das Geflügel, wenn Sie den Bräter mit einer Flüssigkeit Ihrer Wahl befüllen. Vor allem Bier, Wein und Saft bieten sich an, doch auch Gewürze sorgen für einen besonderen Aroma-Kick. Wenn die Flüssigkeit im Backofen oder Grill verdunstet, entsteht ein köstlicher Dampf, der den Geschmack des Geflügels zusätzlich veredelt.

Hähnchenbräter können Sie sowohl im Ofen als auch auf dem Grill verwenden. Diese besondere Art der Zubereitung wartet dabei mit einigen Vorteilen auf:

Vorteilhaft ist vor allem, dass das Fett in der vertikalen Stellung heruntertropfen kann. Im Vergleich zu normalen Brätern liegt das Geflügel so nicht in seinem eigenen Bratensaft bzw. Fett und hat die Möglichkeit, von allen Seiten gleichmäßig knusprig zu werden. Lästiges Wenden entfällt gleich mit.

Des Weiteren haben Hähnchenbräter die Eigenschaft, gut Wärme weiterleiten zu können. So wird das Hähnchen sowohl von innen als auch von außen gleichmäßig und schneller gar.

Verfügt ein Hähnchenbräter über eine integrierte Auffangschale, wird Ihnen zudem die Reinigung vereinfacht, da das Fett weder in den Backofen noch in den Grill tropft.

Auch im Vergleich zur klassischen Bierdosen-Methode hat ein Hähnchenbräter diverse Vorteile. Eine Bierdose funktioniert im Prinzip wie ein Hähnchenbräter – das Geflügel wird auf die geöffnete Dose gesteckt und das Bier sorgt für aromatischen Dampf. Allerdings können sich während des Garvorgangs Farbe oder Teile der Beschichtung lösen und an das Grillgut übergehen. Zudem ist ein Hähnchenbräter weitaus stabiler und garantiert einen besseren Stand.

In unserem Grill-Shop erhalten Sie verschiedene Produkte, die sich hinsichtlich Größe, Material und Ausstattung unterscheiden. Beachten Sie folgende Hinweise, damit Sie das zu Ihnen passende Modell finden:

Hähnchenbräter werden in unterschiedlichen Größen angeboten. Möchten Sie auch größeres Geflügel wie Enten zubereiten, lohnt sich die Anschaffung eines Hähnchenbräters mit höherem Kegel. Dieser gewährleistet einen stabilen Stand und verhindert, dass das Geflügel während des Grillens umfällt.

Die Höhe des Hähnchenbräters ist auch wichtig, wenn Sie den Bräter in einem Grill mit Deckel verwenden wollen. Beachten Sie die Höhe, die der Hähnchenbräter inklusive Geflügel maximal haben darf, damit Sie Ihren Grill vollständig schließen können.

Besonders praktisch ist es, wenn der Hähnchenbräter über eine Fettauffangschale und Griffe verfügt. In der Schale sammelt sich herabtropfender Bratensaft, sodass Backofen oder Grill nicht verschmutzt werden. Dies bietet sich vor allem beim Grillen über Holzkohle an, da das Fett so nicht auf die Glut tropfen kann und kein gesundheitsschädlicher Rauch entsteht.